手机版 收藏 导航

清明果的材料

原创   www.feimiao.cn   2021-05-19 16:49:19

清明果的材料有艾叶、糯米粉、早米粉、各种馅料等。清明果是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团,然后加工成面皮,再根据个人口味添加馅料,最后把面皮捏合成型,蒸熟即可。

清明果是什么

清明果又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川),蒿子粑(安徽)、艾果 [1]  等,是中国南方各省汉族特色食品之一。

清明果最初是寒食节的食俗,后因清明节与寒食节的发展,被赋予了清明节。

闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动,亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。